APIV45 regroupe 80 viticulteurs de Touraine, représentant un potentiel de 70 000 hl. Les appellations concernées sont : AOC Touraine, Touraine-Mesland, Cheverny, Coteaux du Vendômois. 1150 ha sont conduit selon les méthodes Terra Vitis .
Chiffres-clés :
Le vignoble de Touraine s'étend sur 12 195 ha dont 11540 en AOC et 655 en VDQS.
La production moyenne est de 458 000 hl en AOC et 46 200 hl en VDQS.
Qu'est-ce que la production raisonnée?
Le rapport Paillotin, remis le 23 février dernier par son auteur Guy Paillotain au ministre de l'agriculture Jean Glavany, définit l'agriculture raisonnée comme un ensemble de pratiques qui visent à "maîtriser, de la meilleure façon possible, au niveau de l'exploitation, les effets positifs et négatifs de l'activité agricole sur l'environnement ".
Il s'agit d'une agriculture prenant en compte de manière équilibrée les objectifs économiques des producteurs, les attentes des consommateurs pour des produits de qualité et le respect de l'environnement.
Plus concrètement, la viticulture raisonnée consiste en un ensemble de pratiques culturales (limitation de l'utilisation des produits de traitement phytosanitaire, lutte contre l'érosion des sols et limitation de la pollution des sols et des eaux) et de règles de traçabilité (suivi et identification des process d'élaboration du produit, de la vigne à la mise en bouteille).
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